Polderkip

Polderkip staat voor eerlijk vlees van kippen die een goed leven hebben gehad in een grote lichte ruimte waar lekker gescharreld kan worden. Onze kippen hebben een dag en nacht ritme omdat er grote ramen in de stal zitten waar daglicht doorheen komt. Wij (Karin Perdaems en Marc Knipscheer) bieden ze strobalen aan om mee te spelen en strooien graan zodat ze lekker kunnen scharrelen. Ze hebben een overdekte uitloop en kunnen zelf kiezen wanneer ze een luchtje gaan scheppen. Onze kippen zijn van een langzaam groeiend ras wat betekend dat ze minstens 56 dagen oud worden. Al deze aspecten zorgen voor smakelijk vlees van tevreden kippen.   Onze Polderkip gaat heel erg goed samen met onze Polderknoflook. Onze polderknoflook is te verkrijgen van half juli tot maart in onze boerderijwinkel aan de Vogelweg 20 in Lelystad, geopend op vrijdag tussen 13.00 en 18.00 uur en op zaterdag tussen 10.00 en 13.00 uur. 

  Over ons Wij, Marc Knipscheer en Karin Perdaems, zijn naast ons akkerbouwbedrijf de trotse eigenaren van Stalling Flevoland, Polderknoflook en Polderkip. Wij zijn allebei opgegroeid op de boerderij. Al jong waren we betrokken bij het bedrijf van onze ouders. We gingen allebei naar de landbouwschool en liepen stage in het buitenland waar we kennis maakten met nieuwe gewassen en teeltmethodes. 

  In 2011 verhuisden we naar een boerderij aan de Vogelweg in Lelystad. Deze boerderij beschikte over een grote kippenstal. Ondernemend als we zijn, ging (vooral) Karin de mogelijkheden onderzoeken om kippen te gaan houden. Al snel was de beslissing genomen scharrelkippen te houden met aandacht voor de kwaliteit van leven van de kip én de hoogwaardigheid van het eindproduct.   Het is een mooi kringloopbedrijf geworden wat het milieu minder belast. Eigen graan wordt gevoerd aan onze kippen. De mest van zeer goede kwaliteit, wordt weer gebruikt op het land voor onze gewassen. Daar groeit de knoflook, aardappel, ui en wortel weer goed op.    Er volgde een grote verbouwing aan de stal om de kippen daglicht en een overdekte uitloop te geven zodat ze een prettig leven zouden hebben. Onze scharrelkippen hebben een beter leven keurmerk met 1 ster.